Mee Goreng Mamak

 

 

Mee Goreng Mamak

Resepi :  Chef Hanieliza

Sumber : Izahdaut  dan Kak Hana

Bahan :

• 500 gm mee kuning
• 100 gm daging - hiris nipis
• 100 gm fish cake - Mas tak letak
• 1 cawan taugeh - Mas tak letak
• 1 mangkuk sawi - potong kecil - Mas pun mcm Izah tuko kobis
• 3 sudu cili mesin - nak pedas bubuhlah lebih
• 1 sudu rempah kari
• 3 sudu kicap pekat - Mas guna kicap campur
• 2 sudu minyak masak
• 1 labu bawang besar - cincang halus
• 1 cawan putih telur @ 3 biji telur
• 3 biji cili hijau @ merah- hiris nipis
• tomato dibelah - Kak Hana tambah tomato - Mas pun

Cara memasak :

1. Panaskan minyak. Masukkan bawang, cili dan rempah dan biarkan garing dan wangi.
2. Masukkan daging dan kacau rata.
3. Masukkan fish cake. Biar sebentar.
4. Masukkan kicap dan mee. Kacau rata.
5. Masukkan taugeh, tomato yg dipotong2 dan sawi.
6. Ketepikan mee dan masukkan telur di tengah-tengah kuali.
7. Biarkan telur tu masak sikit barulah dikacau dan gaul rata.
8. Masakkan mee agak kering.
9. Hidangkan dalam pinggan leper dan hiaskan.
10. SUMBER