Mee Goreng Mamak

 

 

Mee Goreng Mamak

Resepi :  Chef Hanieliza

Sumber : Izahdaut  dan Kak Hana

Bahan :

• 500 gm mee kuning
• 100 gm daging - hiris nipis
• 100 gm fish cake - Mas tak letak
• 1 cawan taugeh - Mas tak letak
• 1 mangkuk sawi - potong kecil - Mas pun mcm Izah tuko kobis
• 3 sudu cili mesin - nak pedas bubuhlah lebih
• 1 sudu rempah kari
• 3 sudu kicap pekat - Mas guna kicap campur
• 2 sudu minyak masak
• 1 labu bawang besar - cincang halus
• 1 cawan putih telur @ 3 biji telur
• 3 biji cili hijau @ merah- hiris nipis
• tomato dibelah - Kak Hana tambah tomato - Mas pun

Cara memasak :

1. Panaskan minyak. Masukkan bawang, cili dan rempah dan biarkan garing dan wangi.
2. Masukkan daging dan kacau rata.
3. Masukkan fish cake. Biar sebentar.
4. Masukkan kicap dan mee. Kacau rata.
5. Masukkan taugeh, tomato yg dipotong2 dan sawi.
6. Ketepikan mee dan masukkan telur di tengah-tengah kuali.
7. Biarkan telur tu masak sikit barulah dikacau dan gaul rata.
8. Masakkan mee agak kering.
9. Hidangkan dalam pinggan leper dan hiaskan.
10. SUMBER

Read more ...

megi goreng ala mamak

Assalamualaikum.

Maggi Goreng Ala Mamak ni tuk bekpes pagi ni, masa sembang2 ngan Noorsha kat fb tadi, Noorsha cerita dia buat mee goreng, tetiba Mas jadi teringin nak makan...he3..macam2 kan, jadi guna jerk bahan yang ada kat dapur, Mas guna manggi kari....Alhamdulillah......sedap macam manggi goreng kat kedai mamak....Mas share resepinya disini...Selamat Mencuba

Maggi Goreng Ala Mamak

Resepi : MasDuniaku

Bahan :

1 bungkus Maggi Kari

udang, sotong atau isi ayam

1 ulas bawang putih - ditumbuk

1 sudu kecil cili mesin

2 cili padi - dihiris 

1 sudu besar sos tiram

kobis @ sawi

1 biji tomato - dibelah 6

1 biji telur

1 sudu kecil serbuk lada putih

Cara Memasak :

Panaskan air dalam periuk dan masak seketika maggi kosong hingga lembut dan angkat dan toskan. Masukkan dalam air biasa dan leraikan2kan maggi tu dan toskan. ( ini supaya maggi tu tak melekat2 masa menggoreng nanti ) Ketepikan.

Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih hingga wangi.

Masukkan cili mesin, sos tiram,rempah kari dari maggi dan cili padi.

Biarkan seketika dan masukkan udang @ ayam dan tomato.

Biarkan seketika dan masukkan maggi kosong tadi yang dah ditoskan.

Kacau rata maggi tu seketika dan pecahkan telur dalamnya,tutup telur tu dengan maggi, biarkan sekejap dan masukkan terus kobis @ sawi, kacau sebati semuanya dan last tabur serbuk lada putih.

Angkat dan hidangkan. Tabur hirisan daun saderi dan perahkan limau sebelum dimakan.

sumber

Read more ...